Es una fruta muy sabrosa y ligera ( 30 calorías por cada 100 gramos) lo que la ha hecho muy popular.

Reine de la vitamina C. Un puñado (100 gramos) cubre nuestras necesidades diarias de esta vitamina.
También son ricas en hierro y como la vitamina C favorece la absorción de este mineral, están indicadas para prevenir la anemia.

Piel más bonita. Aporta antioxidantes, que proporcionan a la piel luminosidad y un aspecto más joven.

Sácale más partido:

Puedes preparar una rica mermelada de fresa para disfrutar de esta fruta todo el año, ya que su temporada dura solo unos meses ( de abril a julio).


La Fresa

Hoy les quiero hablar sobre la marca Royal Cheesecake- Tarta de queso.

No soy mucho de comprar estas mezclas pero me entro por los ojos y quería saber como es.

Así que preparare esta tarta que es muy fácil y no necesitas ni usar tu horno!

Vamos allá, esto es que nos encontramos en el interior de la caja:


Molde
Preparado para base
Preparado para crema
Preparado de cobertura

Tienes que añadir:

40 g de mantequilla
400 ml leche
(yo utilicé leche sin lactosa)


Las instrucciones de la preparación las encuentran detrás de la caja.


Y este es mi resultado y de verdad esta rico.


Lo han probado alguna vez? Les gusto?

Gracias por leerme :-)


Tarta de queso de Royal


Les invito a todos/as a visitar mi tienda online donde encontraran una variedad de pequeños electrodomésticos como Licuadoras y Batidoras, Basculas de Cocina, Cafeteras, Hornos, Jarras Hervidoras y mucho más.

Además todos los meses, ofertas y descuentos interesantes.

Les espero en electro-hogar.es!!

Tienda online electro-hogar.es



Por fin pude visitar el Calderón de la Tarta (Pastelería de Carla León finalista del programa “Deja sitio para el postre) que esta situado en San Cristóbal de La Laguna (Tenerife). Hemos pedido dos cortados leche leche ( un cortado con leche y leche condensada) y un jugo de piña como podrán ver en la foto también hemos probado dos cupcakes de chocolate que estaban muy ricos, la verdad todo estaba muy rico. Lo recomiendo 100%

Les dejo su dirección de facebook y twitter por si quieren más información:
https://www.facebook.com/calderondelatarta
https://twitter.com/DelaTarta


Visitando el Calderón de la Tarta de Carla León



Les recomiendo este curso dónde aprenderás a elaborar y decorar esta tarta Kit Kat desde cero, sin conocimientos previos y en tu propia cocina y ¡a menos de 1€ por ración!
Encontrarás enseguida la ocasión perfecta para impresionar a amigos y familiares con esta tarta, ya sea en un aniversario, cumpleaños, cena de amigos o cualquier otro evento porque es una tarta perfecta para cualquier ocasión.
¿CÓMO APRENDERÁS?
A través de lecciones sencillas y amenas PASO A PASO, explicadas de manera muy exhaustiva en vídeo para que puedas hacer esta tarta en muy poco tiempo y ahorrando mucho dinero.
¿QUÉ BENEFICIOS OBTENDRÁS?
Este curso es el primer paso para adentrarte en el apasionante mundo de la Repostería Creativa, a tu ritmo y desde casa. Puede que descubras una vocación oculta y te conviertas en Cake Designer!

Aprende hacer esta impresionante tarta paso a paso


Ingredientes Tiramisú:

Cacao
4 huevos (separados yemas y claras)
125 gr Azúcar
café
350 gr mascarpone
pedro ximenez
Cacciolini (pan dulce almendras)

Preparación:

Mezclar las yemas de 4 huevos con el azúcar cuando esté bien mezclado añadir el mascarpone y mezclar con mucho mimo y muy bien mezclado.
Hacer un café rico, añadirle un chorrito de Pedro Ximenez y con esta mezcla empapar bien (en un recipiente) 2 o 3 panecillos de almendra.
Subir las claras a punto de nieve y añadirlas con cuidado a la mezcla de mascarpone, huevos y azúcar.
En el vaso que se vaya a presentar, poner una base de la mezcla mascarpone, después añadir una capa de panecillos almendra mojados en café y Pedro Ximenez, a continuación otra capa de mezcla de mascarpone y por último un poco de cacao en polvo.

Ingrediente Panacota:

250 ml leche
250 ml nata
70 gr de azúcar
1 vaina de vainilla
3 hojas de gelatina

Preparación:

Hidratar en agua fría la gelatina.
Mézclese la nata, la leche, el azúcar y la vainilla en una olla, llévese a ebullición, retírelo del fuego.
Escurrir las gelatinas bien y añadir a la olla, integrarlas bien con la nata, leche y azúcar.
Con la mezcla resultante llenar las flaneras y meter en la nevera hasta que cuajen.
OPCIONAL: mermelada de fresas para acompañar
Misma cantidad de fresa que de azúcar, cocinar a fuego lento una hora.

Tarta de tiramisú y panacota by Don Giovanni


Aquí les dejo la recta de Macarons de Christian Escribà by Masterchef


Ingredientes:
120g Azúcar Lustre
120g Harina de almendra
Claras I (45g)
120g Azúcar
30g Agua
Claras II (40g) 

Para el relleno de limón
100g Crema de limón
100g Crema de mantequilla
1 unidad Piel de limón rallada

Para el relleno de fresa
150g Crema de mantequilla
10g Aroma de fresa
20g Fresa lyo crispy 

Para el relleno de crema catalana 
100g Nata 35%
50g Azúcar invertido
330g Chocolate con leche
50g Licor de Crema Catalana

Preparación:
Tamizar el azúcar lustre y la harina de almendra y mezclarlos.
Poner al fuego el agua y el azúcar y tomar hasta 115°C.
Mientras, montar la clara 1 en la batidora.
Verter el jarabe a clara montada en hilo. Dejar montar hasta bajar la temperatura a 40°C. Este es el momento de poner colorante si necesario.
Mezclar la clara 2 con el azúcar lustre y la harina de almendra y poner esta mezcla en la batidora para incorporarla al merengue.
Sacar la masa de la batidora, terminar de mezclar y dosificar.
Dejar reposar hasta formar una capa en la parte superior del macaron y que no se pegue en los dedos.

Cocer en el horno precalentado a 165 ºC durante 12 minutos (en el caso de macarons más grandes puede aumentar la temperatura a 170ºC y cocer durante 18 min).

RELLENOS

Para los rellenos de limón y fresa tenemos que elaborar unas cremas especiales. Para el relleno de limón necesitamos una crema de limón y la de mantequilla, mientras que para el relleno de fresa sólo el de mantequilla.
La crema de limón la elaboramos mezclando en una olla zumo de limón (165 ml), 135g de azúcar, 2 huevos frescos y dos yemas más. Lo ponemos al fuego y cuando la mezcla esté a 100ºC, quitar del calor y añadir 115g de mantequilla en trozos pequeños. 
Cuando esto esté a 80ºC, añadimos 20 gr de nata (con 35% de materia grasa). Cuando la temperatura de la mezcla baje a 65ºC, añadimos 5 gramos de hojas de gelatina. Demos enfriar. Cuando esté frío tapamos con un film transparente y metemos en el frigo.

Para la crema de mantequilla mezclamos 60 gramos de claras con 115 gr. de azúcar y ponemos al baño María hasta que alcance la temperatura de 80ºC. Después retiramos del calor y lo ponemos en un bol y batimos con las barilas. Cuando empiece a montar, añadimos 10 gr. de azúcar lustre. Cuando esté montada y a unos 40ºC, echamos 170 gr de mantequilla en trozos pequeños y removemos para unificar.

Para el relleno limón
Mezclamos la crema de limón fría, la crema de mantequilla y la piel de limón y rellenamos los macarons.

Para el relleno de fresa
Mezclamos la crema de mantequilla, el aroma de fresa y la fresa lyo crispy y rellenamos los macarons.

Para el relleno de crema catalana
Hervir la nata con el azúcar invertido.
Poner sobre el chocolate y remover hasta homogeneizar.
Agregar el Licor de Crema Catalana.
Dejar enfriar y montar ligeramente antes de rellenar los macarons.

¿Haz hecho alguna vez Macarons? 

Macarons de Christian Escribà



Ingredientes:

1 paquete de galletas María
60 g de mantequilla
4 sobre de cuajada
1/2 de leche
1 litro de nata para montar
1 tableta de chocolate negro (70%)
1 tableta de chocolate con leche
1 tableta de chocolate blanco

Preparación:

Trituramos las galletas en la picadora y añadimos la mantequilla previamente derretida y con un chorro de leche. Mezclamos todo bien y lo pasamos a la base del molde que vamos a utilizar, después metemos la base en la nevera para que se endurezca.

Batimos los 4 sobres de cuajada en el litro y medio de leche, añadimos la nata para montar y separamos en 3 partes iguales. Calentamos la primera parte y cuando comience a hervir añadimos el chocolate blanco y previamente derretido ( puede ser derretido al baño maría o en el microondas, con atención que no se queme).

Removemos bien la mezcla para que no se pegue y quede esponjoso. A continuación, colocamos la mezcla encima de la base de las galletas y metemos nuevamente en la nevera.

Hacemos lo mismo con la segunda parte y el chocolate de leche y con la tercera parte y el chocolate negro, asegurándonos bien que las partes están frías y cuajadas antes de poner la siguiente.

Servimos la tarta fría.

Tarta 3 chocolates

Ingredientes: 

500 g de harina
20 g de levadura
50 g de azúcar
1 pizca de sal
cáscara de un limón
2 huevos
1 clara de huevo
250 ml nata ( que sea tibia)



Para cubrir:
1 yema
1 Cucharada de leche
100 g de almendra laminada


Preparación:

Poner la harina en un recipiente y hacer un hoyo al centro para la levadura. Agregar la nata tibia,mezclarla con el azúcar,los huevos y la ralladura del limón, amasar bien la mezcla y dejarla reposar por 15 minutos en un lugar con temperatura templada.
Dejar reposar la masa nuevamente para que recupere un poco el tamaño. Después con un trozo de la masa se hacen dos tiras largas redondeadas y se entrelazan una a una (como si se trenzara). Se puede hacer una corona grande o varias pequeñas.
Coloca la corona sobre un papel para hornear. En un recipiente se mezclan los ingredientes de la cobertura: Yema, y una cucharada de leche, con una brocha se barniza la masa y se cubre con las láminas de almendra.
Se hornea a 220ºC, dependiendo del tamaño de la corona, de 40 a 60 minutos. Se deja enfriar y puede espolvorearse con azúcar glass.

¡Les deseo a tod@s una muy feliz semana santa!

Corona de pascua


Este mes termina su temporada, ya que la variedad Conference no volverá hasta el otoño. Su aspecto poco atractivo no se corresponde con su delicado sabor y su textura jugosa.

  • Para sentirte bien. La combinación de azúcares, vitamina B6 y magnesio contribuyen a la producción de serotonina, la hormona del bienestar.
  • Digestiones perfectas. Normaliza el tránsito intestinal y se recomienda tanto en caso de estreñimiento como de diarrea.
Sácale más partido

Si la tomas sola aumentan sus virtudes, como la producción de serotonina, y acompañando, por ejemplo carnes, ayuda a digerirlas mejor.

La pera conference


Foto: hola.com

Ingredientes:

  • 4 huevos
  • 120 g de harina
  • 200 ml de leche
  • 3 manzanas
  • 1 limón
  • 50 g de mantequilla
  • 1 cucharada de canela molida
  • 120 g de azúcar glas

Preparación:

Precalentar el horno a 180º.

Lavar y secar el limón. Retirar la mitad de la piel, sin parte blanca y picar a cuchillo. Extraer el zumo. Fundir 35 g de mantequilla en el microondas.

En un bol grande, mezclar la harina con los huevos, 70 g de azúcar glas y la canela.

Incorporar la piel de limón y mezclar.

Añadir la leche, poco a poco y, por último, la mantequilla fundida, sin dejar de mezclar hasta obtener una masa homogénea.

Pelar y descorazonar las manzanas. Cortarlas en cuartos, ponerlas en una ensaladera y rociar con el zumo de limón.

Engrasar cuatro moldes redondos individuales de bordes bajos. Extender en el fondo la mitad de la masa, añadir los cuartos de manzana y verter el resto de la masa.

Hornear 20 minutos a 180º.

Presentación:

Dejar templar antes de espolvorear con azúcar glas y servir.

Clafoutis' de manzana y limón


Ingredientes:

500 g de harina blanca de fuerza
10 g de levadura de panadero
400 ml de leche tibia
50 g de mantequilla ablandada
2 cucharaditas de sal

Preparación:

Después de desleír la levadura en leche tibia, se disponen la harina blanca de fuerza y la sal en cuenco y se les añade la mantequilla cortada en trocitos. Se prepara la masa de la manera habitual y, tras dejarla subir por primera vez, se corta en trozos de unos 60 g.

Seguidamente, se presiona cada trozo para que pierda el aire que pueda quedar en su interior, se les da forma alargada y se colocan en la bandeja de cocción.

Con la ayuda de un cuchillo, se realizan tres pequeños cortes sobre cada panecillo, se tapan con un lienzo y se dejan reposar para que suban durante 25 min.

Antes de hornearlos, se pintan con agua salada para corteza quede firme. Se cuecen 25 min., hasta que estén doradas, y se enfrían sobre una rejilla.

Un truco: Estos panecillos resultan deliciosos tanto solos, como acompañando platos dulces y salados.

Panecillos de leche y mantequilla



Ingredientes:

200 g de harina de maíz
300 g de harina de fuerza
10 g de levadura de panadero
125 ml de leche tibia
20 ml de aceite de oliva
200 ml de agua tibia
2 cucharaditas de sal

Preparación:

Mezclamos la harina de fuerza y la harina de maíz con la sal y añadimos el agua y la leche tibia.

Al formar la masa, se añade el aceite de oliva.

Una vez leudada la masa, se parte por la mitad y se forman dos bolas que se trabajan con las manos antes de colocarlas dentro de los moldes rectangulares, engrasados y espolvoreados con harina de maíz. Se tapan con un paño limpio de cocina y se dejan subir.

Antes de hornearlos se espolvorean con harina de maíz y se cuecen unos 45 min. a 200 ºC.

El pan de maíz es el pan por excelencia en América y tiene un sinfín de variantes, tanto por el tipo de maíz y la grasa (mantequilla, manteca, diversos aceites vegetales...), como por tiempo que se deja leudar.

¿Lo han probado alguna vez?

Pan de molde de maíz


Ha pasado de fruta exótica a ser imprescindible por su elevado contenido en vitamina C: un kiwi aporta la cantidad diaria que necesitas.

  • Doble poder antioxidante. La acción de la vitamina C se ve potenciada por la vitamina E, que también contiene esta fruta.
  • Energía positiva. Un estudio publicado en el "Journal of Nutritional Science" ha revelado que comer un par de kiwis al día podría contribuir a disminuir la fatiga y la depresión.
Sácale más partido

En ensalada, combinado con distintas variedades de lechuga o cítricos, queda riquísimo y como guarnición ayuda a digerir las carnes.

El kiwi


Su mejor momento coincide con los meses de invierno. Esta fruta exótica es rica en vitamina C, fibra y además, tiene un bajo contenido en sodio y alto en potasio, por lo que es adecuada en caso de hipertensión.

  • Músculos en forma. Por el efecto relajante de algunos de sus componentes sirve también como calmante para dolores musculares.
  • Mejora la visión. Su contenido en betacaroteno asegura la salud de la vista, y también de la piel y el cabello.
Sácale más partido

Con la pulpa de tres maracuyás y medio litro de agua prepara un licuado. Tómalo repartido entre la mañana y la noche. Tendrás una dosis de vitaminas extra.

La maracuyá

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